Казус · Пекарна „Като Едно Време“ · София · от февруари 2026 г.
Пекарна, за която София не беше чувала. Близо два милиона гледания по-късно.
През февруари 2026 г. пекарна „Като Едно Време“, занаятчийска пекарна в Манастирски ливади, София, не съществуваше онлайн. Без бранд, без последователи, без страница. Изградихме всичко и продължаваме да го водим всяка седмица: името и бранда, витрината, социалните мрежи, печатните и търговските материали, сайта и част от работата зад щанда. До 28 октомври 2026 г. публикациите ѝ са видени 1 940 757 пъти във Facebook и Instagram, двете страници са стигнали от един последовател до общо 7541, а ChatGPT и Perplexity я посочват първа, когато някой попита къде има хубав хляб с квас в квартала.
Автор: Нели Руни, съосновател
Какво правим за „Като Едно Време“?
Ние сме маркетинг отделът на пекарната и част от оперативния ѝ екип, всяка седмица, още отпреди да отвори.
01 Име и бранд
Името, ръкописното лого, цветовете, шрифтовете и брандбук, изграден около една идея: универсалната баба.
02 Витрина
Тентата, флаговете, надписът на стената и табелата, проектирани така, че пекарна на ъгъла в жилищен квартал да се вижда от края на улицата.
03 Социални мрежи
Facebook и Instagram от един последовател: историите ги намираме, снимаме, пишем и публикуваме ние всяка седмица, с проследено всяко число.
04 Печат и продажби
Корпоративната оферта, продуктовите етикети, картите с рецепти и картата на щанда, която кани доволните клиенти да оставят отзив в Google.
05 Сайт и AI търсене
katoednovreme.com, с нова версия на път, и какво отговарят ChatGPT, Gemini и Perplexity, когато някой попита къде да купи хубав хляб.
06 Операции
Финансовият модел, калкулациите и икономиката на менюто, ежедневните процедури, Glovo и бизнес клиентите.
- 1 940 757
гледания във Facebook и Instagram от 1 февруари до 28 октомври 2026 г.
- 5269
последователи във Facebook, започвайки от един
- 2272
последователи в Instagram, започвайки от един
- 1-ва
в ChatGPT и Perplexity за хубав хляб с квас в Манастирски ливади
Как изглежда „като едно време“?
Брандбукът е изграден около една идея, универсалната баба: не конкретен човек, а споменът за бабината кухня, който всеки носи в себе си. Всичко, което пекарната показва, от табелата до страницата си в Glovo, идва оттам.
Как една пекарна на ъгъла да не може да бъде подмината?
Хазяинът не разреши нищо постоянно, нито боя, нито строителни промени, затова всичко, което проектирахме за фасадата, стои самостоятелно или се маха без следа: тъмна тента с кремави букви, високи флагове, надпис на стената и табела.
Външен печат на стената, надпис ПЕКАРНА. 
Интериор на пекарната, логото на стената.
Колко хора виждат „Като Едно Време“ всеки месец?
Гледания във Facebook и Instagram, месец по месец. Пролетта беше чисто нова страница, която стъпваше на краката си. Юни и юли донесоха носията, старта в Glovo и жътвата с бабите от Логодаж, а само юли надмина 800 000. От февруари насам публикациите на пекарната са видени 1 940 757 пъти.
- 52 593фев
- 21 699март
- 51 711апр
- 30 445май
- 390 294юни
- 813 091юли
- 251 627авг
- 202 694септ
- 126 603окт
Октомври е до 28-ми. Източник: Metricool.
Какво правим за тях?
Истории, които никой друг не може да разкаже: истински баби, истинска жътва, истински български обичаи, и новините на самата пекарна, разказани така, че кварталът да иска да ги сподели. Ние намираме историите, снимаме ги и ги публикуваме.
10 юни 2026 г.
162,392 показвания
Носията
Наследената носия на една баба и историята зад нея. Първият рийл, който мина 100 000.
30 юни 2026 г.
213,444 показвания
Вече сме в Glovo
Стартът на доставките, разказан като новина, която кварталът си изпраща. Най-гледаният рийл на годината.
24 юли 2026 г.
201,904 показвания
Жътва с бабите от Логодаж
Тръгнахме да търсим истински баби и ги открихме в селото, от което идва квасът на пекарната, а после заснехме жътвата с тях.
29 юли 2026 г.
152,958 показвания
Жътвата, втори филм
Квасът дойде от тези ръце: на сто години и още жив.
8 септември 2026 г.
98,829 показвания
Първи учебен ден
Оферта, която звучи като спомен: топлата баница преди първия звънец.
26 октомври 2026 г.
67,275 показвания
Димитровден
Старият край на работната година, разказан с Йовков и жетварска песен. 3256 харесвания, 714 споделяния и 932 нови последователи в Instagram само от тази публикация.
При петте рийла числото е гледания във Facebook, а при карусела за Димитровден гледания в Instagram, и двете според Metricool към 28 октомври 2026 г.
Защо водим с гледания на последовател, а не с броя последователи?
Защото социалните мрежи през 2026 г. не работят така, както работеха преди. До 28 октомври двете страници имаха общо 7541 последователи и 1 940 757 гледания: около 257 гледания на всеки последовател. Публикациите Ви вече не стигат само до хората, които Ви следват, защото и Facebook, и Instagram показват на потребителите публикации и от профили, които те не следват, подбрани според това какво вероятно ще ги заинтересува (Instagram описва как в собственото си обяснение за класирането, на английски). Чисто нова страница с правилното съдържание днес бие десетгодишна страница с мързеливо съдържание. Последователите са таблото с резултата, а играта е съдържание, което хората искат да споделят. Този акаунт го доказа от нулата: пет от рийловете му минаха 98 000 гледания само във Facebook, преди страницата да навърши осем месеца.
- 257
гледания на последовател
Какво реално проработи?
Три неща, и нито едно от тях не беше „публикувай повече“:
Носталгията като стратегия, не като декор
Съдържанието отговаря на един емоционален въпрос, „къде изчезна онзи вкус?“, и София отговори. Най-силните публикации на годината са водени от спомена, не от продукта: бабината носия, жътвата, Димитровден.
Човек, не лого
Лицата пътуват, логата не. Клиентът предпочете да остане зад щанда, затова пред камерата застанахме ние. Ако не искате да сте пред камерата, ще намерим друг начин. Понякога този начин сме ние.
Моменти, направени да бъдат новина
Стартът в Glovo беше най-гледаният рийл на годината, 213 444 гледания във Facebook, защото „вече можеш да си поръчаш този хляб до вкъщи“ е история, която кварталът си изпраща.
Какво получават бизнес клиентите?
Корпоративна оферта с гласа на самата пекарна: историята ѝ, всеки продукт с цената му, напитките и как се поръчва. Превъртете или докоснете, за да обърнете страницата.
А на щанда?
Карти с рецепти на два езика за всяка баница, продуктови етикети и картата, която кани доволните клиенти да оставят отзив в Google.
Какво казват AI асистентите за „Като Едно Време“?
Зададохме на ChatGPT, Gemini и Perplexity едни и същи ежедневни въпроси, така както би ги задал гладен съсед, без името на пекарната. В собствения си квартал тя вече е отговорът: първа за хубав хляб с квас в Манастирски ливади в ChatGPT и Perplexity, а Gemini я поставя първа в цяла София за ръчно точена баница. Никой от трите още не я назовава за хляб с квас с доставка до вкъщи в София, и точно на този въпрос е създаден да отговори новият katoednovreme.com.
Това е същата работа по Google и AI търсене, която правим за всеки клиент.
| Въпрос | ChatGPT2 от 4 | Gemini3 от 4 | Perplexity2 от 4 |
|---|---|---|---|
| хубав хляб с квас в Манастирски ливади | 1-во място в отговора | 3-то място в отговора | 1-во място в отговора |
| занаятчийска пекарна в Манастирски ливади | 1-во място в отговора | 2-ро място в отговора | 1-во място в отговора |
| ръчно точена баница в София | не е споменат | 1-во място в отговора | не е споменат |
| пекарна в София с хляб с квас и доставка | не е споменат | не е споменат | не е споменат |
Попитани на 29 октомври 2026 г., с включено търсене в мрежата. Числото е мястото на „Като Едно Време“ в отговора.
Какво се случва зад щанда?
Обхватът не плаща наема, приходите го правят. Освен маркетинга водим и част от операциите: финансовия модел, калкулациите и икономиката на менюто чрез Bake Pro, инструмент за калкулации, който създадохме за пекарната, и ежедневните процедури, записани така, че всяка смяна да работи по един и същ начин. Отворихме и каналите за продажби отвъд щанда: пуснахме пекарната в Glovo, написахме корпоративната оферта и я занесохме на офиси, търговци на едро и хотели.
Как беше направено
Ние. Цялото. През първите пет месеца и половина клиентът не ни изпрати нито една снимка, видео или идея, и не се наложи. Историите ги намираме сами: тръгнахме да търсим истински български баби, открихме ги в село извън града, организирахме с тях истинска жътва и я заснехме на полето. Тази публикация направи 123 000 гледания в първите 24 часа, и точно тя прати акаунта отвъд един милион органични гледания.
Това ниво на създаване на съдържание, да намерим хората, местата и историите, а после да заснемем и произведем всяко парче, е най-дълбоката версия на едно партньорство, и такива можем да носим само няколко едновременно. Но то показва как работим навсякъде: ако историята, от която брандът Ви има нужда, още не съществува, не чакаме да ни я изпратите. Отиваме и я намираме.
Септември донесе офертата за първия учебен ден, 98 829 гледания във Facebook. През октомври обновихме корпоративната оферта и направихме нови карусели за български обичаи и истории за храна, а на 26 октомври каруселът за Димитровден донесе 932 нови последователи в Instagram, над 40 процента от всичко, което Instagram беше спечелил от февруари насам. Новият сайт се изгражда сега.
Аудиторията беше правилна, не просто голяма
Числото, което значи повече от всички гледания: между февруари и юли 2026 г. 79,7% от аудиторията беше в България, 40,6% в самата София, с жени на 35 до 54 години като ядро, точно купуващата аудитория на занаятчийска квартална пекарна. Обхватът не значи нищо, ако е при грешните хора. Това бяха правилните хора.
- 79,7%
България
- 40,6%
София
- Жени 35 до 54
ядро
Какво бихме направили по различен начин
Данните ни научиха на нещо, което си заслужава да признаем: Facebook надигра Instagram приблизително 7 към 1 за тази аудитория, жени 35 до 54, България. През първите месеци разделяхме усилията по-равно, отколкото аудиторията заслужаваше. Днес същият клиент би получил план с Facebook на първо място от първия ден, и този урок е вграден във всеки старт, който правим сега.
Това постигат маркетинговото ни партньорство и подходът ни към социалните мрежи, когато тръгват от нулата.
Обновено на 30 септември 2026 г.
Въпроси
За колко време „Като Едно Време“ видя резултати от нулата?
+
Първата публикация на „Като Едно Време“, която се разпространи масово, дойде още по време на старта, по-малко от три месеца след създаването на акаунта. Смислен обхват, който се натрупва, се появи към четвъртия месец.
Платен ли беше растежът на „Като Едно Време“?
+
В по-голямата си част не. 90% от гледанията на пекарната между 6 февруари и 26 юли 2026 г. бяха органични: 1 024 923 от 1 133 293. Рекламите бяха използвани прицелно (около 108 хиляди гледания за тези пет месеца и половина), в подкрепа на ключови моменти от старта, а не за да носят акаунта. Между 1 март и 30 септември 2026 г. органичните показвания на страницата във Facebook бяха 1 358 830 от общо 1 520 844, а 162 014 дойдоха от реклами.
Препоръчват ли AI асистентите „Като Едно Време“?
+
Да, в собствения ѝ квартал. На 29 октомври 2026 г. ChatGPT и Perplexity посочиха „Като Едно Време“ първа, когато ги попитахме на български къде има хубав хляб с квас в Манастирски ливади и коя занаятчийска пекарна да опитаме там, а Gemini я посочи първа в цяла София за ръчно точена баница. Никой от трите още не я назоваваше за хляб с квас с доставка в цяла София, и за това е новият сайт.
Работи ли подходът на „Като Едно Време“ за бизнеси, които не са пекарни?
+
Да. Механиката е същата, която прилагаме за всеки потребителски бранд: емоционалният отговор, истинските лица пред камерата и моментите, направени да се споделят. Носталгията беше историята на пекарната; Вашата си има своя.
Какво ангажиране постигна „Като Едно Време“ отвъд гледанията?
+
Между 6 февруари и 26 юли 2026 г. съдържанието на пекарната събра над 24 000 взаимодействия във Facebook и Instagram, 98 дни време на гледане и 425 398 уникални зрители само във Facebook.
Какво купи „Като Едно Време“ от Wonder Works?
+
Пекарната купи пълното ни маркетингово партньорство заедно с оперативна работа: един екип за бранд, социални мрежи, сайт, съдържание, дизайн и B2B контакти, плюс операционната половина, финансовия модел на приходите и разходите, брутната печалба и икономиката на менюто, стандартните оперативни процедури и Bake Pro, специално разработен от нас инструмент за калкулиране на брутната печалба.
Искате ли Вашата версия на тази история?
„Като Едно Време“ работи с цялостното ни партньорство: маркетинг плюс оперативен директор на непълно работно време (приходи и разходи, брутна печалба, оперативни процедури, инженеринг на менюто и Bake Pro). Ако искате същия екип да работи за Вашия бизнес, започнете с маркетинга. Проектът е в София: как работим със софийски бизнеси.
Искате ли това за Вашия бизнес?
Маркетинг, до 1500 евро на месецПитайте ни каквото и да е.Всички казуси
